آموزش تزئین کیک

انواع روش های تزیین کیک تولد [ + 10 روش حرفه ای تزئین کیک ]

تزئین کیک تولد

انواع روش های تزیین کیک تولد [ + 10 روش حرفه ای تزئین کیک ] به شما کمک خواهد کرد تا در کیک تولد خانگی درست کرده و از لحظات در کنار هم بودن لذت ببرید.

 

تزیین کیک تولد

تزیین کیک تولد

 

جشن گرفتن تولد حداقل یک بار در سال ، سنتی است که به تاریخ باز می گردد. مصریان باستان روز تولد پادشاه خود را با “کیک خوشبختی” جشن می گرفتند که نشان دهنده زندگی و شادی بود. مصری ها هیروگلیف را روی کیک های خود حک کردند تا راهی برای آرزوی پادشاه باشد.

 

تزیین کیک تولد

 

از کیک های تولد ساده  تا کیک های پیچیده تر ، مهم  کیک تولد زیبا می باشد. آیا می خواهید در جشن تولد بعدی خود با یک کیک واقعاً دیدنی اظهار نظر کنید؟ جلوترش رو نگاه نکن! انتخاب ایده های زیبای کیک تولد ، الهام بخش و ایده های سرگرم کننده ای را برای امتحان به شما می دهد. چه یک کیک تولد سفید ساده با یک روکش رویال دوست داشتنی باشد یا یک کیک با صدها گل زیبا و منحصر به فرد نقاشی شده با دست ، یک کیک تولد عالی مطمئناً با طراحی سنتی یا تزئینی خود هر مهمانی را خوشحال می کند.

تزیین کیک تولد

 

تزیین کیک تولد

تزیین کیک تولد

 

در حقیقت ، برخی از این کیک ها ممکن است “در واقع” کیک تولد نباشند ، اما چند شمع در آنها بچسبانید و – – ناگهان آنها کیک تولد هستند! و آیا گاهی اوقات بهترین ایده ها از آنجا نشأت نمی گیرد؟ با چسباندن شمع به کیک!

 

با این حال ، اگر به دنبال آب نبات چشم یا الهام بصری برای خلق شاهکار کیک تولد بعدی خود هستید ، مجموعه عظیمی از طرح های واقعاً چشم نواز را پیدا خواهید کرد. براستی. چشم نواز!

 

آماده اید کیک تولد خود را درست کنید ؟

 

امروز من به شما نشان می دهم که چگونه کیک خود را تزئین کنید و هر مرحله از ابزار ، پختن یک کیک وانیلی اساسی ، پیرایش ، یخ زدن با لبه های تیز و البته تزئین را توضیح می دهم!

 

ابزارهای تزئین کیک

 

تزیین کیک تولد

ابزار تزئین کیک

 

قبل از اینکه کاسه ها و سس ها را بردارید ، باید در مورد وسایل تزئین کیک صحبت کنیم. شما به همه چیز در این لیست احتیاج ندارید اما اگر جدی گرفتید ، لیست خوبی است که باید بدقت مطالعه کنید. در زیر موارد کاملی وجود دارد که قبل از تزئین کیک خود بدانید و از کجا تهیه کنید.

 

قالب کیک حرفه ای

انتخاب و خرید قالب کیک مناسب

انتخاب قالب کیک مناسب

 

– نکته اصلی مطلوب شماره 1 یک قالب خوب کیک است. هیچ چیز بدتر از هدر دادن این همه زمان و مواد روی کیکی نیست که از بیرون سوزانده شده و در وسط نرم است و کناره های آن صاف نیست. شما می توانید  قالب های کیک خود را در فروشگاه لوازم قنادی تهیه بفرمایید

چاقوی دندانه دار – هیچ چیز فانتزی نیست. چاقوی دندانه دار به عنوان چاقوی نان نیز شناخته می شود. تا زمانی که دندانهای کوچکی داشته باشد ، برای برش بالای کیک ها بسیار زیبا و صاف عمل می کند. احتمالاً این چاقو را در آشپزخانه خود دارید.

ابزارهای تزئینی کیک اختیاری (اما واقعاً خوب است)

 

صفحه گردان کیک

 

صفحه گردان فلزی

صفحه گردان فلزی

 

 این ابزار پخت شماره 1 من است. من همیشه از آن استفاده می کنم تا کیک های من کاملاً یکدست شوند. شما می توانید این ابزار را از فروشگاه  لوازم قنادی تهیه کنید.

 

زیره  کیک

 

زیره کیک تولد

زیره کیک تولد

 

به این موارد تخته کیک یا کارت کیک نیز گفته می شود. آنها تخته های نازکی هستند که روی آنها کیک خود را می سازید و به شما امکان می دهد کیک خود را به راحتی از صفحه گردان به ظرف کیک منتقل کنید. می توانید کیک خود را مستقیماً روی بشقاب درست کنید ، اما صاف شدن طرفین کمی سخت تر است . این زیره ها در فروشگاه لوازم قنادی موجود می باشد.

 

قیف خامه کشی 

 

پرکردن قیف

پرکردن قیف خامه زنی

 

من کیسه لوله کشی یکبار مصرف را دوست دارم. اگر چیزی ندارید یا نمی توانید پیدا کنید ، می توانید از کیسه فریزر که نوک آن بریده  شده است. من این قیف ها خود را از لوازم قنادی خرید کرده ام

ترافل و چیپس 

 

کیک تولد

کیک تولد

 

برای تزئین بالای کیک مقداری ترافل و یا چیپس زیبا برداریدشما می توانید از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنید.

رنگ خوراکی ژله ای – اگر می خواهید مقداری از روغن باتر خود را رنگ آمیزی کنید ، به مقداری رنگ غذایی ژله ای نیاز دارید (نه رنگ غذایی مایع که در فروشگاه های مواد غذایی می فروشند). من خودم را در راهرو تزئین کیک در مایکلز گرفتم. شما نیاز زیادی ندارید

 

نحوه پخت کیک

 

 

در 10 نکته برای پخت کیک عالی ( راهنمای جامع و کامل ) بصورت کامل به شما آموزش دادیم تا یک کیک عالی درست کنید

 

سرد کردن کیک 

 

 

هنگامی که کیک های شما به اندازه کافی سرد شدند ، آنها را در دو لایه پلاستیکی بپیچید و در فریزر قرار دهید تا به مدت دو ساعت سرد شوند (اگر می خواهید کیک خود را همان روز با پخت تزئین کنید) یا می توانید آنها را در یخچال قرار دهید. یک شبه خنک شوید این کاری است که من دوست دارم انجام دهم وقتی عجله ای برای تزئین نداشته باشم. اگر قصد دارید کیک های خود را در همان روز استفاده کنید ، آنها را به صورت جامد فریز نکنید ، یا اینکه یخ زدایی آنها واقعاً زمان زیادی طول می کشد.

 

برای شما یک مقاله مفصل تهیه کردیم نحوه نگهداری کیک که توصیه می شود که آنرا مطالعه بفرمایید.

 

تهیه خامه قنادی

 

خامه قنادی

خامه قنادی

 

اکنون زمان خوبی برای تهیه خامه قنادی است. اکثرا برای تزئین کیک از خامه ی قنادی استفاده می کنند ولی می توان از باترکریم هم استفاده کرد.

برای اینکه در مورد خامه بیشتر بخوانید به مقاله 4 نکته طلایی در فرم دادن خامه قنادی مراجعه کنید که نکات خوبی برای شما دارد.

تزئین کردن کیک های شما

 

تزئین کیک تولد

کیک تولد

 

وقت آن رسیده که کیک های خود را تزیین کنیم! اکنون حداقل ، باید گنبد کیک خود را که موقع پخت ایجاد شده جدا کنید. کیک خود را روی صفحه گردان خود قرار دهید.

از خط بین پایه گنبد و کنار کیک به عنوان راهنما استفاده کنید. کیک خود را با توجه به ارتفاع به چند لایه برش دهید تا بتوانید مواد را میان کیک بگذارید.

لبه های قهوه ای را از کیک خود برش دهید

 

تزیین کیک تولد

تزیین کیک تولد

 

این قطعاً یک گزینه خوب است ، اما من همیشه رنگ قهوه ای را از کیک هایم جدا می کنم ، زیرا فکر می کنم یک برش زیبا تر می شود. صادقانه می توان گفت که انجام آن بسیار آسان است و همچنین کیک را بسیار کوچکتر می کند ، بنابراین شانس کمتری برای نمایش قهوه ای از طریق کرم کره ای خود دارید.

کیک خود را وارونه کنید تا قسمت پایینی در بالا باشد. چاقوی خود را درست زیر “پوست” قهوه ای بکشید و به آرامی آن را در یک تکه برش دهید. برای بهترین نتیجه چاقوی خود را زیبا و صاف نگه دارید. همین کار را در طرفین انجام دهید.

 

فیلینگ و پر کردن کیک خود

 

تزئین کیک تولد

تزئین کیک

 

زمان شروع به چیدن کیک ما است! با قرار دادن تخته کیک خود روی میز گردان شروع کنید و آن را در مرکز قرار دهید. یک تکه کوچک خامه را روی تخته بگذارید و اولین لایه کیک خود را روی تخته بگذارید.

یک قاشق بزرگ خامه را روی لایه قرار دهید و با کاردک را به لبه های کیک بکشید. سپس پالت را با زاویه 45 درجه نگه دارید و نوک آن را در مرکز کیک قرار دهید و کیک را به آرامی بچرخانید تا خامه یکدست شود. سطح پالت خود را طوری نگه دارید که لایه خامه یکنواخت باشد.

اختیاری: کیک خود را با پوره توت فرنگی و کرم توت فرنگی یا میوه ی دیگری پر کنید

 

تزیین کیک

تزیین کیک

 

می توانید مانند پوره توت فرنگی به راحتی به خامه  اضافه کنید. می توانید کیک خود را با توت فرنگی مستقیم پر کنید اما به یک لایه بسیار نازک احتیاج دارید وگرنه لایه های کیک شما خیلی راحت می لغزد.

لایه بعدی کیک خود را اضافه کنید به همین شکل اضافه کنید

 

چگونه می توان روی کیک خود خامه کشی و صاف کرد

 

فیلیلنگ کیک

تزئین کیک

 

حالا ما می خواهیم لایه نهایی خامه را روی کیک خود بمالیم. از پالت خود استفاده کنید تا مقداری خامه به بالای کیک بمالید و آن را صاف کنید ، همانطور که لایه های خامه را بین کیک ها صاف کرده ایم. حالا مقداری خامه را روی کناره های کیک ها بمالید. یک لایه ضخیم زیبا درست کنید.

الان قسمت خوبش شروع میشود. با استفاده از پالت یا کاردک ، خامه اضافی را به آرامی از بردارید. مقدار اضافی را دوباره در کاسه پاک کنید. اگر قسمت های پایینی مانده است فقط مقداری خامه اضافه کنید و به کار ادامه دهید تا کناره ها خوب و یکدست شوند.

 

نحوه تزئین کیک

 

تزیین کیک

تزیین کیک

 

حالا می توانید کیک خود را تزئین کنید! این در واقع ساده ترین بخش در حال حاضر است که ما کیک خود را ساخته ایم و آن را به خوبی پخت کرده ایم ، شما برای شروع یک کیک تمیز زیبا دارید!

در مرحله بعد ، اجازه دهید چند رزت زیبا برای بالای کیک قیف بزنیم. نوک قیف خود را درون کیسه قیف قرار می دهم و انتهای کیسه را برش می دهم تا دهانه نوک ماسوره از انتهای آن متناسب شود. زیاد برش ندهید وگرنه ماسوره از کیسه می افتد.

اگر می خواهید خامه  خود را رنگ کنید ، کافی است چند پیمانه داخل یک کاسه بریزید و چند قطره رنگ خوراکی ژله ای خود را اضافه کنید. با یک کاردک مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

پرکردن قیف خمیر

پرکردن قیف خمیر

 

در مرحله بعد ، کیسه را در یک لیوان قرار دهید و لبه های آن را به طرف پایین تا کنید. این باعث می شود که راحت مقداری خامه را داخل کیسه بریزید

 

تزیین کیک

تزیین کیک

 

برای لوله کردن حتی رزت ها ، من اولین رزت را کیسه می کنم و سپس کیک را 90 درجه می چرخانم به طوری که گل رز مستقیماً رو به روی من قرار دارد. سپس دومین رزت خود را می زنیم. سپس کیکم را 45 درجه می گردانم و همین کار را انجام می دهم. ل های خامه ای که با ماسوره های مختلف زده می شود بصورت یک امر سلیقه ای می باشد و باید خودمان تعداد و نوع گل ها را تعیین کنیم.

 

 ایده خلاقانه برای کیک تولد

 

تزیین کیک

تزیین کیک

 

تزئین کیک مناسب برای کودک تولد یک راه عالی و منحصر به فرد برای جشن گرفتن یکی از شادترین روزهای زندگی کودک است. از ایده هایی که برای کیک تولد بچه ها موجود است الهام بگیرید. دیدن ایده های هوشمندانه تولد وقتی از این کیک های تولد فوق العاده جالب برای بچه ها الهام می گیرید همیشه سرگرم کننده است.

 

عکس تزیین کیک خانگی

 

عکس تزیین کیک

عکس تزیین کیک در نمایشگاه

 

در این قسمت چندین طرح و برای یک کیک تولد خانگی به شما پیشنهاد می دهمیم که می توانید با بررسی و ایده پردازی شما نیز مانند آن به  تزیین کیک خانگی بپردازید

 

  1. کیک غافلگیرکننده شیرینی پنهان

 

کیک سوپرایز

تزیین کیک سوپرایز

 

همه کودکان کوچک عاشق شگفتی ها هستند و راهی برای ادامه تولد از آنها این است که یک عنصر غافلگیر کننده را به کیک خود بیاورید. کیک غافلگیرکننده شیرینی پنهان بسیار ساده تر از آن است که فکر می کنید ، و وقتی اولین برش بریده می شود ، دسته زیادی از مهمانی های خوشحال در حال خواندن و دلخوشی هستند.

 

2. کیک قطره ای بستنی

 

کیک آبشاری بستنی

تزیین کیک

 

چه به طور خاص برای تولد تابستانی ، چه فقط برای روشن شدن روز ، کیک ذوب بستنی هر دختر یا پسر کوچکی را خوشحال می کند. از این آموزش برای ارائه اصول اولیه استفاده کنید ، اما با طرح دلخواه خود از رنگ های مورد علاقه خود استفاده کنید و از رنگ های مورد علاقه فرزند خود استفاده کنید.

 

3. کیک لایه های رنگین کمان

 

کیک رنگین کمان

تزیین کیک رنگین کمان

 

خاطرات تولد کودک قرن 21 بدون حداقل یک کیک لایه رنگین کمان در جایی کامل نمی شود. نگران نباشید ، می توانید لایه ها را از قبل ایجاد کرده و فریز کنید ، و این در واقع راهی آسان برای بدست آوردن کیک عالی بدون مهارت زیاد است. برای رنگهای شگفت انگیز روشن ، توصیه می کنیم رنگ های ژله ای که در فروشگاه لوازم قنادی موجود می باشد استفاده کنید.

 

4. کیک پروانه ای خیره کننده

 

کیک پروانه ای

کیک پروانه ای

 

این کیک پروانه ای برای استفاده از کیک بسته ای یا خانگی عالی است و راهی ساده و م ofثر برای دادن کیک رویایی به کودک کوچک شما است.

 

5. کیک شخصیت

 

کیک شخصیت کارتنی

تزیین کیک شخصیت کارتنی

 

بعید است که بتوانید در برخی مواقع از تقاضای یک کیک با مضمون شخصیت خاص اجتناب کنید. با این حال ، قبل از شروع به وحشت در مورد ایجاد مجسمه هایی از قالب بندی خامه ای ، با مجموعه ای کوچک از فیگورها خلاق موفق خواهید بود. خواه فرزند شما عاشق خوک پپا باشد یا شاهزاده خانم دیزنی ، خرس های یا ترول ها

 

6. کیک شکم پر شکستنی

 

کیک شکم پر شکستنی

تزیین کیک شکم پر شکستنی

 

یک راه دیگر برای افزودن شگفتی به پخت این است که سراغ یک کیک نسبتاً ساده بروید و همه را زیر یک گنبد شکلاتی مخفی کنید. با ارائه یک چکش کوچک ، ستاره تولد می تواند پوسته را بشکند تا آبشارهای شیرینی پنهان شده در داخل را نشان دهد.

 

7. کیک تولد هنری

 

کیک هنری

تزیین کیک هنری

 

به نظر می رسد کودکان و صنایع دستی مانند زرق و برق و چسب دوست دارند. برای مهمانی ای که کودکان 6 تا 9 ساله را خوشحال می کند ، یک جشن تولد هنری را انتخاب کنید. با موضوع ساده با کیک مهمانی هنری به موضوع پایبند باشید.

 

8. کیک عروسکی شاهزاده خانم

 

کیک عروسکی

 

دختران جوانتر که بیشتر وقت خود را با لباس شاهزاده خانم مورد علاقه خود می چرخانند ، عاشق یک کیک عروسکی پرنسسی خواهند شد. کیک شامل دامن عروسک است و می توان از آن برای هر شاهزاده خانم یا باربی دیزنی استفاده کرد

 

9. کیک قلعه شاهزاده خانم

 

کیک قلعه

تزیین کیک قلعه

 

والدین دختران در هر نقطه سعی خواهند کرد از اسفنج یک قلعه شاهزاده خانم افسانه ای بسازند.

 

10. کیک شماره سال تولد با کاپ کیک

 

کیک سال تولد با کاپ کیک

کیک سال تولد با کاپ کیک

 

اگر می خواهید از مهمانان مهمانی به نحوه احسن پذیرایی کنید و می خواهید راهی سریع برای تقسیم کیک برای کیسه های مهمانی داشته باشید ، تجمیعی از کاپ کیک ها می تواند راه حل خوبی باشد. با توجه به تعداد زیادی کاپ کیک که بر اساس سن دختر تولد شکل گرفته است ، به راحتی می توان فهمید که چرا این کیک ها اینقدر محبوب هستند.

 

تزیین کیک تولد دخترانه

 

اگر روز تولد کوچولوی شما در حال نزدیک شدن است و می خواهید چیزی را از قلب خود با دستان خود بسازید و یک تزیین کیک تولد خانگی دخترانه را در خانه داشته باشید… چرا سعی نکنید یک کیک زیبا فقط برای آنها درست کنید؟ از ترفندهای سریع تا دستور العمل های زیبا ، ما چند روش را برای انجام این کار به اشتراک می گذاریم. پرنسس ها ، سبک های مدرن و حتی کمی زرق و برق می توانند روز بزرگ یک دختر خاص را درخشان کنند. بیایید نگاهی به چند کیک تولد مختلف بیندازیم که می تواند باعث خوشحالی دختر کوچک شما در جشن تولدش شود!

 

پونی کوچولوی من

 

کیک پونی

تزیین کیک پونی

 

این کیک کاملا از فوندانت است. یک کیک کلاسیک بپزید و سپس هنر خود را روی برش اشکال آسان و پوشاندن لایه خود با فوندانت امتحان کنید – که راحت تر از آن است که فکر می کنید، می باشد.

 

کیک پروانه ای

 

کیک پروانه ای

تزیین کیک پروانه ای

 

اگر واقعاً با خامه کشی مهارت دارید ، بعد از خامه کشی می توانید چند رنگ ژله بریلو بردارید و طرح های ساده و پروانه ای را در اطراف کیک کوچولوی خود ایجاد کنید. سریع است اما هنوز با رنگ و روحیه جوانی اش بسیار جشن و سرگرم کننده است.

 

پرنسس دیزنی

 

کیک پرنسس

تزیین کیک پرنسس

 

کیک های خود را بپزید ، آنها را لایه ای کنید و آنها را به صورت کامل خامه کشی کنید. نکته اصلی در اینجا تزئینات شاهزاده خانم است که هم می توانید از برچسب ساده و هم می توانید از چاپ خوراکی ستفاده کنید

 

کیک ترافلی

 

کیک ترافلی

تزیین کیک ترافلی

 

شما می توانید بعد از خامه کشی ، روی کیک را با ترهای رنگی دلخواه به طور کامل بپاشید.  یکی از ساده ترین  و سریعترین راهها برای تزئین کیک است.

 

گلهای خامه ای

 

گل خامه ای

تزیین کیک گل خامه ای

 

آیا مهارت رنگ آمیزی خامه را دارید؟ اینجاست که جادو با این طرح آغاز می شود. شما همچنین باید حرکت مچ دست را برای ایجاد رزت های خامه ای روی کیک می توانید یکی از بهترین تزئینات کیک را داشته باشید

 

کیک بالن

 

کیک بالن

تزیین کیک بالن

 

بعد از خامه کشی شما می توانید با بالن (بادکنک) تاپر درست کرده و روی کیک بگذارید.

 

دختر بالرین

 

کیک دختر بالرین

تزیین کیک دختر بالرین

 

یک فونداسیون زیبا و شن دریایی ، رنگ های پاشیده و بالرینهای رقصنده در بالای آن. ما عاشق این کیک عجیب و کلاسیک تولد دخترانه هستیم!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *