خمیر یا مخمر یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا ، نواع شیرینی و … از آن استفاده می شود. خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد آن در خمیرموجب افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم را به همراه داشته و آن را پوک می کند. . شرکت خمیر مایه خوزستان با نام تجاری “دز مایه” سهم بسزایی در تامین خمیرمایه مصرفی کشور، تولید نان با کیفیت، سلامت جامعه و کاهش ضایعات نان دارد. محصول خمیر مایه خشک فوری دز مایه طلایی با جدیدترین و مدرن ترین دستگاه ها با بهره گیری از دانش کارشناسان داخلی، مشغول به کار می باشد. و دارای آزمایشگاه کنترل کیفی مجهز و پیشرفته بوده تا محصولی بهداشتی و با کیفیت مورد رضایت مصرف کننده تولید شود. شرکت خمیر مایه خوزستان به عضویت رسمی موسسه تحقیقاتی خمیرمایه برلین آلمان در آمده و دارای گواهینامه های حلال، استاندارد ISO 9001-2008 از کشور آلمان و استاندارد ملی ایران می باشد .این محصول بصورت وکیوم شده با ماندگاری دو سال از تاریخ تولید می باشد .