قالب شیفون سرامیکی از انواع قالب سرامیکی می باشد که در شکل ها و ابعاد مختلفی تولید می گردد ویژگی مقاومت و دوام این نوع قالب سبب شده است که برای خرید یک مورد ایده آل تلقی گردند.
این نوع قالب در صنعت قنادی و کیک پزی جدیدا وارد شده و نتیجه خوبی در در آوردن کیک و دسر های جدید داده شده است. قالب های جدید که در کیک پزی مورد استفاده قرار می گیرند تولید ایران می باشند ولی انصافا از کارایی و جنس خوبی برخوردارند.
قالب های سرامیکی را می توان جزو بهترین های قالب های کیک ، شیرینی و تارت به شمار آورد و جزو قالب های لعابی به شمار می آیند.
روکشی که بر روی این قبیل قالب ها به شمار می آیند همانند لعاب تفلونی می باشد و ورنی و براق بودن آن زیبایی خاصی بخشیده است.
مزایای خرید قالب سرامیکی
- انتقال یکنواخت حرارت به تمام قسمت های قالب
- مقاومت بسیار بالا در برابر دما
- برای نگه داری کیک و شیرینی در یخچال مناسب می باشد چون رطوبت را به خود جذب نمی کند
- دمای داخل قالب را حفظ و نگه داری می کند و زود از دست نمی دهد
- در انواع فر های فرهای گازی ، برقی و ماکروویو قابل استفاده هستند
- در ماشین ظرفشویی قابل شستشو می باشند
- دارای رنگ های متنوع و زیبا
- ظروف سرامیکی در صورت نداشتن مقاومت و کیفیت استاندارد می توانند به سادگی در برابر ضربه و حرارت بالا آسیب دیده و مواد مضری را وارد غذا نمایند از این رو در خرید آنها از مراکز معتبر باید دقت بالایی به کار گرفته شود.
قالب کیک شیفون دار چیست؟
شاید اسم قالب شیفون دار به گوش شما هم رسیده باشد. اما ندانید این قالب پرطرفدار دقیقاً چه شکلی است. قالب شیفون دار که به آن قالب باندیت (bundt) هم گفته میشود، قالب گردی است که وسط آن یک برجستگی لوله مانند وجود دارد. در واقع، کیکی که در قالب شیفون دار پخته شود، شکل حلقه‌ای پیدا خواهد کرد و وسطش خالی خواهد بود.این زایده ی لوله ای قالب تفلون شیفون دار مدلی از قالب است که وسط آن به خاطر شیفونی که دارد باعث میشود کیک پخته تر و اسفنجی تر شود .
مهنا –
قالب خوبیه هست من استفاده کردم