طرز استفاده از کاتر فشاری در دنیای قنادی یکی از مهم‌ترین مباحثی است که قنادان و تمام افرادی که تمایل دارند تا شیرینی‌پزی را یاد بگیرند تا در خانه یا قنادی مشغول بشوند، با آن درگیر هستند. احتمالاً در ویترین هر شیرینی فروشی، شیرینی‌های جذاب با طرح‌های متفاوت و منظم را دیده‌اید و جالب است بدانید که بیشتر این شیرینی‌ها با استفاده از کاترهای فشاری به این شکل‌های جذاب درآمده‌اند. کاتر فشاری انواع مختلفی داشته و کار با کاتر نیز قلق‌ها و روش‌های خاصی دارد که در ادامه درباره آن‌ها توضیح خواهیم داد.
آشنایی با دنیای کاترهای فشاری
کاترهای فشاری که اغلب با نام کاترهای شیرینی‌پزی نیز شناخته می‌شوند، علاوه بر شیرینی‌پزی کاربردهای بسیار گسترده‌تری در دنیای قنادی دارند. با استفاده از کاترهای فشاری می‌توانید انواع کوکی و شیرینی را به شکل‌های مختلفی برش دهید. قبل از آشنایی با طرز استفاده از کاتر فشاری در دنیای قنادی بهتر است اول با انواع دسته‌بندی کاتر فشاری بر اساس جنس آن‌ها آشنا شوید تا ابتدا بتوانید ابزار مناسبی را برای کار انتخاب کرده و سپس راحت‌تر کار با کاتر برش شیرینی را یاد بگیرید.
کاترهای فشاری فلزی
کاتر فشاری فلزی
کاترهای فشاری فلزی یکی از پرفروش‌ترین و متداول‌ترین کاترها در دنیای قنادی هستند. با استفاده از کاترهای فشاری فلزی می‌توانید انواع کیک، شیرینی، کوکی، خمیر فوندانت و میوه‌ها را برش داده و برای تزیین کیک، کاپ کیک و شیرینی از آن‌ها استفاده کنید. این اترها به علت داشتن فنر باعث می‌شوند تا خمیر به‌راحتی از آن‌ها جداشده و طرح‌های متنوع و زیبایی دارند و حتی ممکن است که داخل خود کاتر نیز طرح داشته باشد که نتیجه کار را بسیار زیباتر خواهد کرد.
کاتر فشاری پلاستیکی
کاتر فشاری پلاستیکی
کاترهای فشاری پلاستیکی نیز تنوع و کاربرد بسیار زیادی در دنیای قنادی دارند. طرز استفاده از کاتر در دنیای قنادی زیاد به جنس آن وابسته نیست اما خوب است بدانید که کاتر فشاری شیرینی‌پزی پلاستیکی بیشتر برای شکل دادن به فوندانت و کوکی استفاده‌شده و چون داخل خود کاتر نیز در بیشتر موارد طرح دار است، کاربرد زیادی در تهیه تزیینات کیک، کاپ کیک و حتی حلوا دارد.
طرز استفاده از کاتر فشاری
کاترهای فشاری از دو قسمت ثابت و متحرک تشکیل‌شده‌اند که قسمت متحرک در داخل قسمت ثابت که قسمت اصلی بوده و شکل دادن خمیر و شیرینی با آن انجام می‌شود، قرار دارد. برای آشنایی با طرز استفاده از کاتر فشاری باید بدانید که وقتی این کاتر را بر روی خمیر می‌زنید، خمیر به داخل کاتر رفته و سپس با فشردن قسمت متحرک که فنر درون آن قرار دارد، خمیر به‌راحتی از داخل کاتر بیرون می‌آید.
طرز استفاده از کاتر فشاری در دنیای قنادی برای شکل دادن به فوندانت
برای شکل دادن به فوندانت می‌توانید هم از کاترهای فشاری پلاستیکی و هم کاتر های فشاری فلزی استفاده کنید. اگر قرار است فوندانت روی کیک یا کاپ کیک طرح دار باشد یا بخواهید برای تزیینات کیک از فوندانت های حالت داده‌شده استفاده کنید، استفاده از کاترهای فشاری پلاستیکی راحت‌تر خواهد بود. یادگرفتن طرز استفاده از کاتر فشاری برای شکل دادن فوندانت بسیار سخت نبوده و فقط کافی است تا به نکات و ریزه‌کاری‌های آن توجه کنید.
• برای کار با کاتر فشاری ابتدا باید میزان مناسبی از فوندانتی که می‌خواهید حالت دهید را برداشته و سپس بر روی سطح میز کار خود و سطح فوندانت مقدار کمی نشاسته بپاشید تا در هنگام کار فوندانت به وردنه یا کاتر نچسبد.
حالا با وردنه به‌آرامی خمیر را پهن کنید تا ضخامت آن به‌اندازه ارتفاع کاتر فشاری یا مقداری نازک‌تر از آن برسد (البته توجه داشته باشید که هرچه فوندانت نازک‌تر باشد، استفاده از کاتر فشاری نیز راحت‌تر خواهد بود).
• حالا کاتر فشاری پلاستیکی را بر روی قسمتی از خمیر قرار داده و آن را فشار می‌دهیم.
• با فشردن قسمت متحرک کاتر خمیر از آن جداشده و از داخل محفظه قالب کاتر به‌راحتی بیرون می‌آید.
دیدید که طرز استفاده از کاتر فشاری برای برش دادن فوندانت بسیار راحت بود و تنها نکات خاص آن برای استفاده از کاتر، پاشیدن مقدار کمی نشاسته و ضخامت مناسب خمیر برای برش است. پس از برش دادن خمیر به شکل‌های مختلف می‌توانید آن را با استفاده از رنگ‌های پودری رنگ‌آمیزی کرده و برای تزیین روی کاپ کیک و کیک استفاده کنید.
نحوه کار با کاتر فشاری
امروزه برای برش دادن خمیر کوکی و بیسکوییت ها و کوکی‌های جذاب و با طرح‌های متنوعی را در شیرینی فروشی‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی می‌بینیم که بیشتر از نود درصد آن‌ها با استفاده از کاتر فشاری شکل داده‌شده‌اند. طرز استفاده از کاتر فشاری کوکی نیز مشابه کار با کاتر فوندانت بوده و تنها باید توجه داشته باشید که استفاده از کاتر های فشاری فلزی مناسب‌تر است زیرا لبه‌های خمیر کوکی حالت بریده‌بریده پیدا نکرده و طرح نهایی کوکی‌ها بعد از پخت نیز یکدست‌تر و زیباتر خواهد شد.
نکات تکمیلی استفاده از کاتر فشاری برای برش خمیر کوکی
- برای پهن کردن خمیر حتماً از مقدار کمی آرد برای آرد پاشی سطح خمیر کوکی و وردنه استفاده کنید.
- میزان زیاد آرد باعث خشک تر و بدحالت شدن کوکی می‌شود.
- برای راحت‌تر درآمدن خمیر از داخل قالب کاتر می‌توانید سطح داخلی کاتر های فشاری را با مقدار خیلی کمی کره چرب نمایید.
طرز استفاده از کاتر فشاری شیرینی
علاوه بر استفاده از کاترهای فشاری برای برش دادن خمیر کوکی و فوندانت، این کاترها برای تولید شیرینی در طرح‌های متنوع نیز کاربردهای زیادی دارند. قالب یا همان کاترهای فشاری شیرینی با ایجاد فشار برو روی خمیر انواع شیرینی طرح‌های مختلف و زیبایی را ایجاد می‌کنند. کاترهای فشاری پلاستیکی و فلزی تنوع بسیار زیادی داشته و برای شکل دادن به خمیر انواع شیرینی‌های نخودچی، مربایی و گل مینا مورداستفاده قرار می‌گیرند.
طرز استفاده از کاتر فشاری شیرینی مشابه روش کلی که بیان کردیم است اما چون شیرینی فروشی و قنادی‌ها تعداد بسیار زیادی از این شیرینی‌ها را روزانه می‌پزند، کار با کاتر های فشاری تکی چندان عقلانی نبوده و به همین دلیل از کاتر های فشاری که کاربردهای کارگاهی داشته و هم‌زمان امکان برش چندین شیرینی را می‌دهند، استفاده می‌کند. طرز استفاده از کاتر فشاری کارگاهی نیز مشابه با کاترهای تکی بوده و سرعت کار را بسیار بالا می‌رود.
کار با کاتر فشاری در دنیای قنادی
ورود کاترهای فشاری به دنیای قنادی تحول زیادی در طرح و تزیینات کیک، شیرینی، انواع کوکی و کاپ کیک ایجاد کرد که باعث شکوفا شدن استعداد بسیاری از افراد و خلق شیرینی‌های زیبا و جذاب شده است. یادگیری طرز استفاده از کاتر فشاری نیاز به دوره‌های آموزشی خاصی نداشته و شما در خانه نیز فقط با چند بار تمرین و رعایت نکات کار با کاتر می‌توانید از پس آن بربیایید.
شما می توانید برای خرید به قسمت کاتر شیرینی پزی در فروشگاه لوازم قنادی مراجعه کنید و برای اینکه براحتی در انتخاب کاتر شیرینی براحتی عمل کنید آموزش راهنمای خرید بهترین کاتر شیرینی را مطالعه کنید.
I constantly emailed this blog post page to all my friends, since if like to read it after that my links will too.
I absolutely love your blog and find nearly all of your post’s to be just what I’m looking for. Does one offer guest writers to write content for you personally? I wouldn’t mind composing a post or elaborating on a lot of the subjects you write regarding here. Again, awesome weblog!
Post writing is also a fun, if you be acquainted with after that you can write otherwise it is difficult to write.
Asking questions are in fact nice thing if you are not understanding anything fully, but this post provides pleasant understanding even.
Yang B, Dissayabutra T, Ungjaroenwathana W, Tosukhowong P, Srisa Art M, Supaprom T, et al best price for generic cialis In a clinical study of 179 premenopausal women randomized to receive chemotherapy with or without bevacizumab, the incidence of ovarian failure was higher in patients who received bevacizumab with chemotherapy 34 compared to patients who received chemotherapy alone 2
Hi there to all, how is all, I think every one is getting more from this website, and your views are nice designed for new users.
This site really has all of the info I wanted about this subject and didn’t know who to ask.
This post is invaluable. How can I find out more?
Wow, that’s what I was seeking for, what a data! present here at this webpage, thanks admin of this site.
As the admin of this web site is working, no uncertainty very soon it will be well-known, due to its quality contents.
Today, I went to the beachfront with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She put the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!
Недорогой мужской эротический массаж Москва с массажистками на выбор
Thanks for your personal marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you’re a great author. I will ensure that I bookmark your blog and will often come back in the foreseeable future. I want to encourage continue your great job, have a nice morning!
I know this if off topic but I’m looking into starting my own blog and was wondering what all is required to get set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very internet savvy so I’m not 100% positive. Any tips or advice would be greatly appreciated. Thank you
I do consider all the concepts you have presented for your post. They are very convincing and will definitely work. Still, the posts are too brief for beginners. May just you please extend them a bit from next time? Thank you for the post.
Thanks for your marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you can be a great author. I will be sure to bookmark your blog and will often come back in the foreseeable future. I want to encourage yourself to continue your great job, have a nice weekend!
Howdy! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok. I’m definitely enjoying your blog and look forward to new updates.
Hey are using WordPress for your blog platform? I’m new to the blog world but I’m trying to get started and create my own. Do you need any coding knowledge to make your own blog? Any help would be greatly appreciated!
Greetings! Very helpful advice within this article! It is the little changes that make the most important changes. Thanks a lot for sharing!
Hi there, I found your website by the use of Google even as searching for a similar topic, your web site got here up, it looks good. I have bookmarked it in my google bookmarks.
Great delivery. Great arguments. Keep up the good effort.
I know this if off topic but I’m looking into starting my own blog and was wondering what all is required to get set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very internet savvy so I’m not 100% sure. Any recommendations or advice would be greatly appreciated. Appreciate it
Hello mates, good paragraph and fastidious arguments commented here, I am in fact
enjoying by these.
Blackjack 21 is a free downloadable blackjack app but has in-app products ranging between 99¢ and $199.99 per item. BlackJack 21 has a 4.5 rating on Google Play with 91,792 total reviews at the moment. This makes BlackJack 21 one of the highest rated blackjack apps for Google Play users who like blackjack Android games. In the dedicated category for blackjack games, you will find eight variations. These include Single Deck Blackjack, European Blackjack, Perfect Pairs, and Zappit Blackjack. On the same page, Ignition offers a complete guide to playing blackjack, including extra details for each variation. eCOGRA audited for fairness & player protection To play blackjack with Android devices at Bovada, you do not need to download a blackjack android apps. Simply visit the Bovada mobile homepage on your Android smartphone or tablet computer, log in under your player account, and click on the mobile blackjack game you want to play. Android blackjack for real money is as simple as that, whether you use Samsung Galaxy, Google Pixel, LG V30, OnePlus 5, or any other Android OS smartphone.
https://postgresconf.org/users/52149
Notably, online casinos have wagering requirements before users can withdraw their earnings from their no deposit bonus. For example, if an online casino is offering a $20 no deposit bonus and the user wins some cash, they are eligible to withdraw those earnings once a wagering requirement of 5x ($100) is met. Trustworthy no deposit casinos certainly are. If you are in doubt, check the footer (the bottom part) of the casino website’s homepage. There you should be able to find information on where the casino is registered and licensed. The most reliable and trustworthy casinos are MGA and UKGC-licensed. When registering with a new casino, it's common to be offered various incentives to entice you to start playing. These latest casino bonuses may include free spins for slot games or complimentary chips for table games. In some instances, new players can enjoy these free games without making a deposit, eliminating the need to risk their own money before diving into the gaming experience. No deposit bonus codes can differ, and casinos may impose limitations on their usage.
Normally I do not read article on blogs, however I wish to say that this write-up very pressured me to take a look at and do so! Your writing taste has been amazed me. Thank you, quite great article.
Nice post. I learn something new and challenging on sites I stumbleupon every day. It will always be exciting to read content from other writers and practice a little something from their websites.
Hmm is anyone else having problems with the pictures on this blog loading?
I’m trying to find out if its a problem on my end or if it’s the blog.
Any responses would be greatly appreciated.
I am really happy to read this blog posts which carries lots of valuable data, thanks for providing these information.
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this post and also the rest of the site is very good.
You’re so awesome! I don’t think I’ve read something like this before. So good to find someone with a few unique thoughts on this issue. Really.. thank you for starting this up. This site is something that’s needed on the web, someone with some originality!
What a data of un-ambiguity and preserveness of precious familiarity regarding unexpected feelings.
Greetings from Idaho! I’m bored to death at work so I decided to check out your website on my iphone during lunch break. I enjoy the info you present here and can’t wait to take a look when I get home. I’m amazed at how quick your blog loaded on my cell phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, awesome site!
You’ve made some good points there. I looked on the web for more info about the issue and found most individuals will go along with your views on this website.
Simply want to say your article is as amazing. The clearness in your post is simply spectacular and i can assume you are an expert on this subject. Well with your permission allow me to grab your RSS feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the rewarding work.
Pretty section of content. I just stumbled upon your web site and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts. Any way I’ll be subscribing to your augment and even I achievement you access consistently fast.
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You definitely know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something enlightening to read?
At this time I am going away to do my breakfast, once having my breakfast coming again to read further news.
Looking to invest in cryptocurrency? It’s essential to know where to buy and store it. Crypto investing is becoming more accessible every day with a number of exchanges, similar to those used for traditional investments, available. You can set up an account in minutes. But, just like investing in any asset, doing your research on a particular currency prior to investing may be wise. If you’re wondering how to invest in cryptocurrency for the first time, the following five steps can get you started: Of course, even without the halving event, the Nervos Network is a solid crypto project. The Nervos Network is a modular blockchain platform that consists of multiple layers with different functions. The base layer, called the Common Knowledge Base (CKB), is a proof-of-work blockchain that provides security and decentralization. The CKB also serves as a store of value and a universal state verifier for upper layers. The upper layers can use different consensus mechanisms and support various applications and smart contracts. Essentially, it aims to create a peer-to-peer crypto-economy network that is scalable, interoperable, and sustainable.
https://travistvty753449.thechapblog.com/23002557/manual-article-review-is-required-for-this-article
tastycrypto puts you in control of your crypto. Buy, trade, transfer, and store NFTs, directly in-app, on mobile and the web. Verify that the sender is precise ‘Crypto’, and not another domain. Copyright © 2023 FINODES LLC. All rights reserved. Use of this site constitutes acceptance of our Terms of Service. Depending on when you ask Crypto to close your account, it can take anywhere from one to a few days. Also, note that closing your account can only be done through email. In the liquidity mining scam, victims move cryptocurrency from their wallets to the liquidity mining platform and see the purported returns on a falsified dashboard. Believing their investments to be a success, victims purchase additional cryptocurrency. Scammers ultimately move all stored cryptocurrency and investments made to a scammer-controlled wallet.
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this post and also the rest of the site is very good.
Your method of telling all in this paragraph is really fastidious,
all be capable of effortlessly be aware of it, Thanks a lot.
Have you ever thought about creating an e-book or guest authoring on other websites? I have a blog based upon on the same subjects you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my audience would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an e-mail.
Thank you a bunch for sharing this with all folks you really recognize what you are talking approximately! Bookmarked. Please also visit my web site =). We will have a link trade contract among us
Simply wish to say your article is as astonishing. The clearness in your publish is simply excellent and i can think you are knowledgeable in this subject. Well together with your permission allow me to clutch your RSS feed to stay up to date with forthcoming post. Thank you a million and please keep up the gratifying work.
We are a group of volunteers and starting a new scheme in our community. Your web site provided us with valuable information to work on. You have done an impressive job and our whole community will be grateful to you.
Thanks for a marvelous posting! I seriously enjoyed reading it, you will be a great author.I will make sure to bookmark your blog and will often come back sometime soon. I want to encourage yourself to continue your great job, have a nice afternoon!
Because the admin of this website is working, no doubt very soon it will be well-known, due to its quality contents.
whoah this blog is fantastic i love reading your articles. Stay up the good work! You know, a lot of people are hunting around for this info, you can help them greatly.
I have read so many articles or reviews about the blogger lovers except this post is actually a good article, keep it up.
This blog was… how do I say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me. Thank you!