طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه بسیار راحت است. شیرینی زنجبیلی یکی از انواع شیرینی‌های پرطرفدار است که برای عید هم مناسب است. طعم و مزه زنجبیل در این شیرینی بسیار محسوس است و هنگام پخت عطر زنجبیل در فضای خانه می‌پیچد. این شیرینی را می‌توانید بدون فر نیز درست کنید. درست کردن شیرینی زنجبیلی کار سختی نیست و مواد مورد نیاز آن در دسترس بیشتر افراد است. چند دستور پخت شیرینی زنجبیلی در زیر آورده شده است.
مواد لازم برای پخت شیرینی زنجبیلی ساده و سریع
• روغن جامد ۲/۱ پیمانه
• پودر قند ۲/۱ پیمانه
• آرد سفید ۵/۱ پیمانه
• تخم مرغ ۱ عدد
• زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
در این طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه ابتدا تمام مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد سپس روغن را در یک کاسه بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید و با همزن برقی انقدر بزنید تا کرمی و کشدار شود. در ادامه تخم مرغ را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه با همزن برقی خوب بزنید. در این مرحله زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید. آردی که از قبل الک کرده‌اید را به آرامی به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید.
با نوک انگشت خمیر را جمع کنید و ورز دهید. تا جایی خمیر را ورز دهید تا سطح خمیر صاف و بدون ترک باشد. وقتی خمیر آماده شد باید به مدت نیم ساعت استراحت کند. برای استراحت خمیر آن را در یک کیسه فریزر قرار دهید تا سطح آن خشک نشود و در دمای محیط بگذارید تا استراحت کند. بعد از نیم ساعت خمیر شیرینی زنجبیلی را بین دو کیسه باز کنید و با قالب دلخواه کاتر بزنید.
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
اگر قالب نداشتید می‌توانید مقداری از خمیر بردارید و در دستتان گرد کنید و روی آن را با ماسوره یا مهر طرح بیندازید. کف یک ماهیتابه کاغذ روغنی بیندازید. یک شعله پخش کن روی گاز قرار دهید و ماهیتابه را روی آن بگذارید. اگر از تابه دوطرفه استفاده می‌کنید واشر آن را خارج کنید. شیرینی‌ها را در تابه بچینید.
بعد از پخت صبر کنید تا شیرینی کاملا خنک شود بعد آن‌را از روی کاغذ روغنی بردارید. برای طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه از فر هم می‌توانید استفاده کنید.
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
برای پخت شیرینی زنجبیلی با فر خمیر را طبق روش گفته شده تهیه کنید و شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید و با پودر پسته تزئین کنید. فر را از قبل گرم کنید و روی دمای ۱۶۰ درجه تنظیم کنید. مدت زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه است. بعد از پخت شیرینی و خنک شدن کامل آن می‌توانید شیرینی را در ظرف مورد نظرتان بگذارید و نوش جان کنید.
در ادامه یک روش پخت دیگر برای طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه آورده شده است.
مواد لازم برای پخت شیرینی زنجبیلی
• کره ۳/۲ پیمانه
• پودر قند ۱ پیمانه
• آرد ۱ پیمانه
• تخم مرغ ۱ عدد
• بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
• زنجبیل ۱ قاشق مرباخوری
• وانیل ۲/۱ قاشق چاخوری
روش پخت شیرینی زنجبیلی
قبل از هر کاری فر را روشن کنید تا خوب گرم شود. در یک کاسه آرد، زنجبیل و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید . این مخلوط را ۳ بار الک کنید و کنار بگذارید. در ادامه کره و پودر قند را با همزن برقی آنقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. در اینجا باید زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا کنید. زرده و وانیل را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا ترکیب مواد آردی را مرحله به مرحله به مواد اضافه کنید و با یک لیسک مخلوط کنید. حالا با نوک انگشت خمیر را جمع کنید و خوب ورز دهید تا حمیر نرم و یکنواختی به دست بیاید.
خمیر را وسط یک نایلون باز کنید و با قالب مورد نظرتان کاتر بزنید و در سینی فر بچینید. روی هر شیرینی زنجبیلی کمی سفیده تخم مرغ بمالید و در صورتی که دوست داشتید با کمی پودر پسته تزئین کنید. شیرینی را در فر بگذارید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه بپزید. اگر با فر برقی کار می‌کنید دمای ۱۵۰ درجه مناسب است. بعد از پخت شیرینی زنجبیلی صبر کنید تا شیرینی کاملا خنک شود. سپس از سینی فر خارج کنید و در ظرف مورد نظرتان بچینید.
در ادامه آموزش پخت شیرینی زنجبیلی یک دستور دیگر برای طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه آورده شده است. با ما همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
مواد لازم برای پخت شیرینی
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
• روغن قنادی جامد یا کره ۴/۳ پیمانه
• عسل ۴ قاشق غذاخوری
• آرد سفید ۲ پیمانه
• پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری
• پودر زنجبیل ۱ قاشق مرباخوری
• شکر ۴/۱ پیمانه + مقداری بیشتر
• تخم مرغ ۱ عدد
• جوش شیرین ۲ قاشق مرباخوری
• پودر میخک ۱ قاشق مرباخوری
• پودر جوز هندی ۱ قاشق مرباخوری
روش پخت شیرینی زنجبیلی
در این روش طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه قبل از هر کاری فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا فر کاملا گرم شود. روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. در یک کاسه مناسب کره، ۴/۱ پیمانه شکر، عسل و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. در یک کاسه دیگر آرد، جوش شیرین، پودر میخک و پودر جوز هندی را بریزید و ترکیب کنید. حالا مواد خیس و خشک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک مقداری شکر بریزید. به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و در دستتان خوب گرد کنید و در یک کاسه شکر بغلتانید. خمیرهایی که به صورت گلوله‌های یک اندازه درست کرده‌اید را در سینی فر با فاصله از هم بچینید. مدت زمان پخت ۱۲ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه است. بعد از پخت اجازه دهید تا شیرینی زنجبیلی کاملا خنک شود. سپس از سینی فر خارج کنید و در ظرف مورد نظرتان بچینید و با فنجان جای تازه دم یا یک فنجان قهوه خوش عطر میل کنید.
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
شیرینی زنجبیلی یک شیرینی بسیار خوش عطر و خوش طعم است که با توجه به وجود زنجبیل در ترکیب آن دارای طبع گرم است و برای بدن نیز بسیار مناسب است. با درست کردن این شیرینی خوشمزه در منزل طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با پیمانه می‌توانید از خوردن یک شیرینی خوشمزه خانگی لذت ببرید.
