پودر قند

پودر قند

پودر قند یا پودر شکر و به اصطلاح قدیمی نثار از آسیاب شکر و تبدیل آن به پودر بدست می آید. قدیم چون آسیاب موجود نبوده پودر قند را از زیر دستگاه برش قند بیرون آورده و الک کی کردند. بدیدن جهت به پودر قند مصطلح شده است.

پودر شکر یا همان پودر قند در صنعت قنادی مصرف زیادی دارد. برای اینکه دانه های شکر در پروسه ی بعضی از شیرینی ها مانند شیرینی نخودی ، حلوا و … حل نمی شود و زیر دندان احساس خوبی را بدست نمی دهد از پودر شکر بجای شکر ی شیرین کردن شیرینی ها استفاده می کنند که بصورت پودری می باشد.