گلوکز 25 کیلوگرمی
شربت گلوکز حاوی نوعی پروتئین است که می توان آن را بهترین جایگزین شکر در انواع محصولاتی نظیر شیرینی ها دانست. ۹۰٪ شربت گلوکز حاوی گلوکز بوده که در صنعت به منظور تخمیر استفاده می شود. شربتهایی که در صنعت قنادی استفاده می شود، بسته به اینکه چه کیفیتی نیاز داشته باشد از مقادیر متغیری گلوکز، مالتوز و بیشتر الیگوساکاریدها تهیه می شود و نوعا می تواند محتوی ۱۰٪ تا ۴۳٪ گلوکز باشد.
کاربرد گلوکز در شیرینی، شکلات، گز، حلواپزی و بستنی
جلوگیری از کریستالیزه شدن محصول
تعدیل طعم شیرینی زیاد محصولات
خاصیت نرم کنندگی
ایجاد قوام و ویسکوزیته
جذب کننده رطوبت
جایگزین شکر در جلوگیری از بافت شنی در بستنی
برای شما در یک مقاله برای اینکه شربت گلوکز را از کجا بخریم؟ [ راهنمای کامل ] را بطور کامل توضیح دادیم و مقاله 10 کاربرد شربت گلوکز در شیرینی پزی هم بسیار مفید خواهد بود.
580 دیدگاه برای گلوکز 25 کیلوگرمی
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.