خلاقیت در آشپزخانه

آموزش ته چین قالبی – صفر تا 100 کاملاً تصویری

آموزش ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی – صفر تا 100 کاملاً تصویری ، آموزشی است که شما را برای پخت یک ته چین قالبی و ته چین مجلسی و پذیرایی از مهمانان آماده می کند.

 

آموزش ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی

 

برای پخت ته چین قالبی به چه وسایلی نیاز داریم؟ ته چین قالبی چگونه درست می‌شود؟ آیا ته چین قالبی در فر هم درست می‌شود؟ ته چین قالبی مجلسی چیست؟ طرز تهیه ته چین قالبی از خامه ترش چگونه است؟ همه این‌ها مواردی است که ذهن هر خانم خانه‌داری را درگیر خود می‌کند. می‌توان گفت هرکسی که تاکنون حتی یک‌بار ته چین خورده باشد به‌ شدت به این غذا علاقه‌مند شده است. ته چین مرغ قالبی از جدیدترین ته چین‌هایی است که امروزه طرفداران بسیاری پیدا کرده است.

 

آموزش ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی

 

شما می‌توانید ته چین را برای چند نفر درست کنید یا از ته چین قالبی تک نفره استفاده کنید. این غذای اصیل ایرانی یک غذای مجلسی نیز محسوب می‌شود و زمانی که مهمان دارید به‌ راحتی می‌توانید از ته چین برای پذیرایی از او استفاده کنید. در ادامه به آموزش طرز تهیه ته چین تک نفره قالبی می‌پردازیم؛ با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای آموزش ته چین قالبی مرغ

 

آموزش ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی

 

در این قسمت از مطلب ما به شما موادی که برای ته چین قالبی برای 4 نفر احتیاج دارید را خواهیم گفت.

  • برنج سه لیوان یا پیمانه
  • سینه مرغ دو عدد یا 250 گرم
  • پیاز یک عدد متوسط
  • ماست چکیده شیرین یک پیمانه یا کاسه ماست‌خوری
  • تخم مرغ دو عدد
  • زرشک یک‌سوم پیمانه
  • گلاب یک قاشق غذاخوری
  • روغن مایع سه قاشق غذاخوری
  • کره ۵۰ پاستوریزه یا حیوانی گرم
  • شکر یک قاشق غذاخوری
  • زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، برگ‌بو، زردچوبه به مقدار لازم

 

دستور پخت ته چین قالبی

 

آموزش ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی

 

برای پخت ته چین مجلسی مراحل زیر را بادقت و ظرافت دنبال کنید.

 

· مرحله اول

 

ابتدا برنج را که در آن مقداری نمک ریخته‌اید خیس کنید و اجازه دهید کمی بماند. زرشک را پاک کنید و در آب بریزید. زعفران سابیده شده را به همراه یخ بگذارید تا به رنگ دلخواهتان در آید. این‌ها مراحل آماده‌سازی ته چین سنتی ایرانی و وسایل آن هستند.

 

· مرحله دوم

 

برای تهیه ته چین مرغ قالبی ابتدا سینه مرغ را داخل قابلمه گذاشته و روی آن پیازی را 4 تکه کنید و به همراهش فلفل سیاه، برگ ‌بو و نمک را در قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید و بگذارید سینه مرغ شما کاملاً مغز پخت شود. هنگامی که مرغ پخت سینه مرغ را از قابلمه درآورید و با استفاده از دو چنگال آن را ریش‌ریش کنید و استخوان‌های آن را دور بیندازید. در همین هنگام مرغ‌های ریش‌ریش شده را به همراه کمی زعفران طعم‌دار کنید تا به مراحل بعدی طرز تهیه ته چین قالبی بپردازیم.

 

· مرحله سوم

 

دو عدد تخم مرغ را که به دمای محیط رسیده داخل ظرفی به همراه نمک و فلفل سیاه با چنگال مخلوط کنید تا حالت دو‌قسمتی بودن و لختگی آن از بین برود. پس از مخلوط کردن و هم زدن تخم‌مرغ‌ها، یک پیمانه ماست چکیده شیرین را با کمی از زعفران و روغن مایع به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. تا مواد ته چین قالبی آماده شود.

 

· مرحله چهارم

 

یک تابه یا ظرف کوچک بردارید و درون آن 50 گرم کره را ذوب کنید و زرشک‌هایی را که از قبل خیس کرده بودید را آبکش کرده و درون تابه بریزید و تفت دهید. اما در این مرحله باید حواستان باشد که زرشک‌ها بیش از حد روی حرارت باقی نمانند زیرا به‌‌سرعت می‌سوزند.

 

· مرحله پنجم

 

برنج ته چین قالبی از قبل خیس شده را روی حرارت بگذارید، هنگامی که برنج کف کرد، کف روی برنج را به‌ وسیله یک ملاقه دور بریزید. مهم‌ترین نکته در پخت برنج مخصوص ته چین قالبی این که است که برنج را باید کمی زنده‌تر ازروی حرارت بردارید و آن را آبکش کنید. برنج را پس از آبکش کردن داخل مواد ته چین که از قبل درست کردید بریزید و به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا حالتی یک‌دست پیدا کنند.

 

· مرحله ششم:

ته چین قالبی بدون فر

 

آموزش ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی

 

کف قابلمه‌ای نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود؛ سپس نصف مواد ته چین را در قابلمه بریزید و به ‌خوبی با استفاده از قاشق یا کفگیر آن را فشرده کنید. حال نوبت به مرغ ریش‌ریش رسیده است؛ مرغ را روی برنج بریزید و کمی با قاشق فشار دهید تا به برنج‌ها بچسبد روی مرغ‌ها زرشک را اضافه کنید در آخر باقی مواد و برنج را روی سطح آخر ته چین قالبیریخته و روی آن را صاف کنید. سپس ته چین قالبی را روی حرارت ملایم و کم به مدت 50 الی 60 دقیقه بگذارید تا به ‌خوبی بپزد و دم بکشد. زمانی که پخت تکمیل شد با استفاده از زعفران و خلال پسته و بادام ته چین خود را تزئین کنید.

 

· مرحله هفتم:

 

ته چین قالبی در فر

 

اگر قصد دارید ته چین قالبی تک نفره درست کنید باید مواد درست شده را در قالب‌های مافین یا قالب‌های کوچک بریزید و در فر بگذارید در غیر این صورت از قالب‌های بزرگ‌تر مانند قالب‌های کیک پزی می‌توانید برای تهیه ته چین قالبی یک نفره استفاده کنید.

کف ظرف یا قالب خود را با روغن کمی چرب کنید. سپس همان‌طور که در بالا گفته شد مواد را روی ‌هم بچینید. پس از آماده‌شدن قالب روی ته چین چند تکه کره قرار دهید و روی قالب خود را با استفاده از فویل یا ورقه آلومینیوم بپوشانید تا روی آن نسوزد. ته چین قالبی را به مدت 60 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید و اجازه دهید تا مواد به‌ خوبی بپزد. در انتها زمانی که از پخت مطمئن شدید فویل را ازروی قالب بردارید و گریل فر را روشن کنید تا سطح ته چین شما نیز طلایی شود. ته چین قالبی شما آماده است. نوش جان کنید.

 

سخن آخر

آموزش ته چین قالبی

 

 ته چین قالبی

آموزش ته چین قالبی

 

برای تهیه یک ته چین مجلسی باید به نکاتی توجه داشته باشید. برنج را بیش از حد نپزید و آن را زنده بردارید زیرا در غیر این صورت ته چین شما بسیار شل خواهد شد. از ماست‌های آب‌رفته و سفت یا خیلی شل استفاده نکنید، ماست سون یکی از انتخاب‌های خوب برای ته چین است. میزان استفاده از زعفران کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد. حتماً از برنج‌های ایرانی و مرغوب استفاده کنید؛ برنج خارجی به‌‌خاطر درشت‌دانه بودن قدرت چسبندگی ندارد.

 

بازگشت به لیست

دیدگاهی در مورد “آموزش ته چین قالبی – صفر تا 100 کاملاً تصویری

  1. Leonie گفت:

    Hi there to every , as I am in fact eager of reading this web site’s post to
    be updated on a regular basis. It includes fastidious
    data.

  2. Greetings! This is my 1st comment here so I just wanted to give a quick shout out and say I
    really enjoy reading your articles. Can you suggest any other blogs/websites/forums that deal with the same topics?
    Thank you!

  3. Hey There. I found your weblog the usage of msn. That is a very smartly
    written article. I will be sure to bookmark it and return to
    learn extra of your helpful information. Thanks for the post.
    I’ll certainly return.

  4. Amiel گفت:

    Hi there! This is my first visit to your blog! We are a team of volunteers and starting a new project
    in a community in the same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a extraordinary job!

  5. Chelsa گفت:

    Your way of describing all in this piece of writing is truly good, every one be
    able to simply know it, Thanks a lot.

  6. Leanora گفت:

    Simply desire to say your article is as amazing.
    The clarity in your post is simply nice and i could assume
    you are an expert on this subject. Fine with your permission allow me to grab your feed to keep
    updated with forthcoming post. Thanks a million and please carry on the enjoyable work.

  7. Abeer گفت:

    Hi to all, it’s actually a pleasant for me to go to see this web page,
    it consists of priceless Information.

  8. Mallarie گفت:

    Appreciating the persistence you put into your blog
    and detailed information you provide. It’s good to come across
    a blog every once in a while that isn’t the same out of date rehashed material.

    Fantastic read! I’ve saved your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.

  9. Darcie گفت:

    whoah this blog is great i like reading your posts. Keep up the good work!
    You recognize, a lot of persons are searching around for this information, you can help
    them greatly.

  10. Amenda گفت:

    Thanks for sharing your thoughts about website.
    Regards

  11. Pretty great post. I just stumbled upon your blog and wished to mention that I’ve truly enjoyed surfing around
    your weblog posts. After all I’ll be subscribing to your rss feed and I am hoping you write again soon!

  12. desi porn گفت:

    What’s up friends, its great article on the topic of cultureand fully defined, keep it up all the time.

  13. tamil porn گفت:

    I loved as much as you will receive carried out right here.
    The sketch is attractive, your authored material stylish.
    nonetheless, you command get got an edginess over that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come further formerly again since exactly the same nearly
    very often inside case you shield this increase.

  14. megaporn گفت:

    That is a great tip particularly to those fresh to the blogosphere.
    Brief but very precise info… Thanks for sharing this one.
    A must read article!

  15. Yes! Finally someone writes about glow4d.

  16. slot glow4d گفت:

    I don’t even understand how I finished up here, however I believed this submit was great.
    I do not know who you’re however certainly you’re going
    to a well-known blogger if you happen to aren’t already.
    Cheers!

  17. Shadaya گفت:

    Hey! This post could not be written any better!

    Reading this post reminds me of my previous room mate! He always kept talking about this.
    I will forward this page to him. Pretty sure he will have
    a good read. Thank you for sharing!

  18. your priya xxx گفت:

    your priya xxx indian xxx video xxx sexy xxx video indian xxx hd video indian xxx
    cartoon xxx indian xxx xxx bhabhi xxx sexy tamil xxx xxx hd videos xxx (film series) pooja hegde xxx xxx photo
    porn xxx xxx hindi video anjali arora xxx
    rashmika mandanna xxx xxx (film series) movies xxx desi xxx videos in hindi xxx porn videos anjali arora xxx cartoon xxx rashmika mandanna xxx www xxx video xxx video xxx tentacion mia khalifa xxx xxx videos indian xxx sex videos
    xxx tentacion real name xxx videos xxx porn videos xxx mms
    xxx porn videos xxx full hd gungun gupta xxx, rashmika mandanna xxx porn xxx tamil xxx xxx sis
    cartoon xxx xxx वीडियो
    xxx indian video
    russian xxx xxx (film series) pooja hegde xxx www xxx video xxx sex video ok xxx xxx hd hindi gay xxx
    xxx hot video xxx sex videos xxx videos hd xxx video indian xxx sex video desi xxx suhagrat xxx xxx tentacion real name xxx movie
    xxx porn video xxx+videos your priya xxx indian xxx video xxx video hindi mein anime xxx xxx porn videos xxx (film series) xxx+videos
    xxx tentacion death xxx videos in hindi cartoon xxx xxx gf xxx tentacion xxx+videos xxx (film series) movies desi xxx rashmika mandanna xxx
    www xxx video xxx tentacion real name
    indian xxx videos xxx tentacion lyrics
    xxx tentacion real name xxx video hindi mein pooja hegde xxx xxx video hindi mein xxx russian
    your priya xxx xxx tentacion lyrics gungun gupta xxx, xxx videos indian
    suhagrat xxx xxx hd
    xxx video xxx porn xxx video hindi
    xxx hot videos
    xxx वीडियो xxx+video
    indian xxx videos xxx russian xxx indian video nora fatehi xxx xxx photo xxx hot videos
    xxx hot videos indian xxx video xxx sexy video
    xxx videos in hindi xxx tentacion real name
    xxx vedio xxx hot video gungun gupta xxx,
    sunny leone xxx nora fatehi xxx xxx वीडियो xxx best xxx+videos xxx videos hindi xxx hd hindi rashmika xxx indian xxx videos russian xxx xxx sexy video xxx videos hd xxx hd videos xxx tentacion real name
    xxx download xxx. nora fatehi xxx xxx hd videos indian xxx video
    xxx indian xxx full hd
    miya khalifa xxx xxx sis your priya xxx xxx porn video miya khalifa xxx xxx hot videos xxx tentacion lyrics
    xxx video hindi xxx russian
    xxx (film series) alyx star xxx india xxx sunny leone xxx xxx hd hot xxx videos xxx वीडियो
    xxx videos indian xxx videos ok xxx mia khalifa xxx xxx hd hindi xxx sex video xxx bhojpuri xxx hot mia khalifa xxx
    xxx videos in hindi hot xxx xxx (film series) movies xxx desi
    www xxx xxx वीडियो anjali arora xxx xxx mms xxx porn video
    xxx sis
    pooja hegde xxx xxx (film series) xxx movies hindi xxx video xxx hot videos xxx वीडियो miya khalifa xxx xxx hindi video
    xxx com gungun gupta xxx, india xxx
    xxx mms cartoon xxx xxx videos hd xxx वीडियो xxx videos hindi xxx russian
    johnny sins xxx xxx photo xxx vedio xxx bhojpuri hindi xxx video
    xxx hot video xxx वीडियो xxx bhojpuri xxx sex videos

  19. source گفت:

    Greetings! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this
    site? I’m getting fed up of WordPress because I’ve had problems with hackers
    and I’m looking at alternatives for another platform. I would be fantastic if you could point me in the direction of a good
    platform.
    source, source,
    source,
    source, source, source,
    source, source, source, source, source, source, source,
    source, source, source, source,
    source, source, source, source, source, source,
    source, source, source,
    source, source, source, source, source,
    source, source,
    source, source, source,
    source, source, source,
    source, source, source,

  20. source گفت:

    Hello it’s me, I am also visiting this web page daily, this web page is
    actually pleasant and the viewers are truly
    sharing nice thoughts.
    source, source, source, source,
    source, source, source, source, source, source,
    source, source, source, source, source,
    source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source, source,
    source, source, source,
    source, source,
    source, source, source,
    source, source, source,
    source, source, source,
    source, source, source, source, source, source, source, source, source, source,
    source, source,

  21. Fantastic goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you’re just too wonderful. I really like what you’ve acquired here, really like what you’re stating and the way in which you say it. You make it entertaining and you still take care of to keep it sensible. I cant wait to read far more from you. This is actually a wonderful website.

  22. My spouse and I stumbled over here different page and thought I might check things out.
    I like what I see so now i am following you. Look forward
    to exploring your web page again.

  23. This post provides clear idea designed for the new viewers of blogging, that actually how to do blogging.

  24. België گفت:

    Amazing! Its in fact awesome post, I have got much clear idea on the topic of from this paragraph.

  25. Thank you, I have recently been searching for information approximately this topic for a while and yours is the best I have found out so far. However, what about the conclusion? Are you positive about the source?

  26. One of the leading academic and scientific-research centers of the Belarus. There are 12 Faculties at the University, 2 scientific and research institutes. Higher education in 35 specialities of the 1st degree of education and 22 specialities.

  27. Thank you for the auspicious writeup. It actually was a entertainment account it. Glance complicated to far introduced agreeable from you! By the way, how can we communicate?

  28. This is my first time go to see at here and i am actually impressed to read all at one place.

  29. I am really loving the theme/design of your weblog. Do you ever run into any internet browser compatibility problems? A couple of my blog visitors have complained about my website not operating correctly in Explorer but looks great in Chrome. Do you have any advice to help fix this issue?

  30. ناشناس گفت:

    Hi, I do believe this is a great blog. I stumbledupon it 😉
    I will revisit once again since I bookmarked it.
    Money and freedom is the greatest way to change, may you
    be rich and continue to guide other people.

  31. ناشناس گفت:

    I’m extremely inspired along with your writing abilities as smartly as with the format on your
    blog. Is this a paid topic or did you modify it yourself?
    Anyway stay up the excellent high quality writing, it’s uncommon to peer a nice blog like this one today..

  32. ناشناس گفت:

    Thanks , I’ve recently been searching for information about this subject for ages and yours is the best I’ve came upon till now.
    However, what about the conclusion? Are you sure
    in regards to the supply?

  33. ناشناس گفت:

    Thanks very nice blog!

  34. ناشناس گفت:

    I was able to find good advice from your blog posts.

  35. ناشناس گفت:

    With havin so much written content do you ever run into any
    issues of plagorism or copyright violation? My blog has a lot of completely unique content I’ve either created myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping
    it up all over the web without my permission. Do you know any solutions
    to help prevent content from being ripped off? I’d
    genuinely appreciate it.

  36. xxx videos گفت:

    I know this web site offers quality dependent articles or reviews and other data,
    is there any other web page which gives such data in quality?

  37. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You definitely know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving us something enlightening to read?

  38. xnxx videos گفت:

    Wonderful goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you’re just extremely great.
    I actually like what you’ve acquired here, really like what
    you’re stating and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still care for to keep it sensible.
    I can’t wait to read much more from you. This is actually
    a wonderful website.

  39. ناشناس گفت:

    After I initially left a comment I appear to have clicked on the
    -Notify me when new comments are added- checkbox and from now
    on whenever a comment is added I receive four emails with
    the same comment. There has to be an easy method you are able to
    remove me from that service? Thank you!

  40. sex videos گفت:

    I’ve learn some just right stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting.

    I wonder how so much effort you set to create any such fantastic informative website.

  41. porn videos گفت:

    Hello to all, how is everything, I think every one is getting more from this web site,
    and your views are pleasant for new users.

  42. porn videos گفت:

    What’s up Dear, are you in fact visiting this web page on a regular basis, if so then you will absolutely obtain fastidious experience.

  43. hot fiesta slot گفت:

    It is appropriate time to make some plans for the future and it is time to be happy. I have read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or suggestions. Perhaps you could write next articles referring to this article. I wish to read more things about it!

  44. porn videos گفت:

    Thanks for your marvelous posting! I seriously enjoyed reading it,
    you may be a great author.I will ensure that I bookmark your
    blog and will often come back later in life. I
    want to encourage that you continue your great job, have a nice
    day!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *