آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی برای 4 نفر [ آموزش کامل و تصویری ]

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی برای 4 نفر در رسپی به شما آموزش داده خواهد شد.. مقدار کم از شیرینی  برای پخت و پز با بچه ها مناسب است و راهی سرگرم کننده برای پخت بدون اینکه شیرینی برای بعد باقی بماند!

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی  برای دو نفر

اگر چیزی درباره دختر داشتن آموخته ام ، این است که آنها همیشه فکر می کنند کاپ کیک ایده خوبی است. آنها دوست دارند آنها را بپزند ، آنها را دوست دارند که آنها را خامه بزنند ، و اگر شما حمایت کنید ، آنها به سمت آشپزخانه می آیند.

در ابتدا ، هنگامی که مجرد بودم ، دوست داشتم یک دسته کوچک از دسرهای مورد علاقه خود را داشته باشم ، مخصوصاً دستور تهیه مینی کیک وانیلی. همچنین ، یک دسته کوچک کوکی شکلاتی بسیار مفید است!

سپس ، وقتی ازدواج کردم ، دستور العمل ها برای دسرهای عاشقانه شب دو نفره عالی بود. متوجه شدم که کیک های تولد یک راه سرگرم کننده برای جشن گرفتن در خانه است.

 

و حالا ، وقتی من با بچه ها می پزم ، درست است که فقط چند کیک کوچک یا چند کوکی درست کنم. بچه ها پس از جمع آوری اولین چیزها به هر حال علاقه خود را از دست می دهند. به علاوه ، خانواده کوچک ما واقعاً نیازی به 4 دوجین کوکی یا کیک کوچک ندارند که روی میز آشپزخانه ما مانده باشد!

من قطعاً این دستور را به دستور پخت آسان من برای پخت و پز با مجموعه بچه ها و مجموعه کوچک کاپ کیک های خود اضافه می کنم!

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

ابتدا ، اجازه دهید در مورد مواد تشکیل دهنده صحبت کنیم و هرگونه جایگزینی که می توانید امتحان کنید را پوشش دهیم.

قبل از اینکه به متن دستور بپردازیم شما باید یکی از انواع قالب مافین را انتخاب کنید که پرطرفدارترینقالب مافین  قالب تفلون مافین 12 عددی و  قالب تفلون مافین 6 خانه بزرگ  و یا قالب کیک یزدی تفلون 6 تایی می باشد.

 

مواد تشکیل دهنده کاپ کیک شکلاتی

 

-آرد قنادی

– پودر کاکائو درجه 1

– جوش شیرین

– بکینگ پودر

– پودر اسپرسو ، قهوه یا نسکافه (اختیاری ، طعم آن را غنی تر کنید ، اما می توان آن را حذف کرد)

– خامه ترش (می توانید از ماست استفاده کنید اما خامه ترش 20 درصد چربی دارد و برای پخت بهتر است)

– روغن (هر چیزی بدون طعم ، مانند روغن کانولا ، روغن نباتی ، روغن انگور)

– عصاره وانیل

– شکر قهوه ای (روشن یا تیره خوب است ؛ من رنگ تیره را ترجیح می دهم زیرا کاپ کیک ها تیره تر هستند)

طرز تهیه کاپ کیک

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

این دستور طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی برای 4 نفر فقط دو کاسه کوچک  کافی است. مواد خشک (آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و پودر اسپرسو فوری) را در یک کاسه و مواد مرطوب (خامه ترش ، روغن ، وانیل و شکر قهوه ای) را در کاسه دیگر قرار می دهیم. قبل از ترکیب هر دو کاسه ، آنها را خیلی خوب هم بزنید.

 

من خامه  را در یک کیسه پلاستیکی معمولی جمع می کنم که یک کاردک آنرا را در قسمت پایین قرار می دهم. ماسوره اختیاری است – در صورت نداشتن می توانید گوشه را از کیسه با قیچی ببرید.

 

کیک ها فقط 15-17 دقیقه پخته می شوند. مهم است که بگذارید قبل از خامه زدن کاملاً خنک شوند ، در غیر این صورت خامه ذوب می شود ، که بچه ها را بسیار ناراحت می کند !

 

و سرانجام ، هرچه ترافل بیشتر باشد ، بهتر است البته اختیاری است و به سلیقه ی شما بستگی دارد.

 

امیدوارم از این طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی برای 4 نفر با بچه های خود لذت ببرید یا برای جشن یک جشن کوچک در خانه! آنها برای شبهای همنشینی یا قرار دادن روی میز همکار یا ایوان دوست برای روز تولدشان عالی هستند.

مواد لازم

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

 

1/3 فنجان (45 گرم) آرد همه منظوره

2 قاشق غذاخوری (14 گرم) پودر کاکائو شیرین نشده

1/8 قاشق چایخوری جوش شیرین

بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری

1/2 قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری (اختیاری)

1/3 فنجان (81 میلی لیتر) خامه ترش

4 قاشق چایخوری روغن کانولا

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/4 فنجان (50 گرم) شکر قهوه ای روشن سبک بسته بندی شده

برای کرم شکلاتی:

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

4 قاشق غذاخوری (2 اونس) کره بدون نمک ، در دمای اتاق

3/4 فنجان (75 گرم) پودر قند

1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 قاشق غذاخوری (14 گرم) پودر کاکائو شیرین نشده

ترافل رنگی (اختیاری)

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

 

فر را روی 350 گرم کنید و روی قالب مافین را با 4 خط بکشید.

در یک کاسه متوسط ، آرد ، کاکائو ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و پودر اسپرسو را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه کوچک جداگانه ، روغن کانولا ، عصاره وانیل ، شکر قهوه ای و خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا خوب یکدست شوند.

 

مواد مرطوب را در کاسه با مواد خشک بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. بیش از حد مخلوط نکنید.

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

 

کیک ها را به مدت 16-17 دقیقه بپزید. قبل از بیرون آوردن از فر ، کاپ کیک را با خلال دندان آزمایش کنید. اگر خرده های مرطوب به آن نچسبند ، کاملاً پخته شده است.

 

اجازه دهید کاپ کیک ها در قالب به مدت 1 دقیقه خنک شوند ، سپس آنها را به یک توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند. آنها را در قالب خنک نکنید.

 

وقتی کاپ کیک ها کاملاً خنک شدند ، تزئین کنید. در یک کاسه متوسط ، خامه قنادی را که طبق دستور آماده کرده اید ( شما می توانید برای آموزش فرم دادن خامه قنادی مقاله 4 نکته طلایی در فرم دادن خامه قنادی را مطالعه کنید) ، پودر کاکائو را به خامه اضافه کنید. با لیسک خوب بهم بزنید تا خامه ی کاکائویی یکدست شود.

 

کاپ کیک ها را بعد از خامه کشی با ترافل تزئین کنید و سرو کنید.

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با ماست

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

با این دستور آسان بهترین کاپ کیک شکلاتی با ماست را از ابتدا درست کنید! این کاپ کیک های مرطوب ، خوشمزه و عالی برای عاشقان شکلات مناسب است و بهتر از هر چیزی که فکرش را بکنید!

 

این کاپ کیک های کوچک کرکی بهتر از هر چیزی است دیگری است که از جعبه بیرون بیاورید. برای اولین بار ، شما می دانید که از چه موادی در آنها استفاده می کنید ، که از نظر هر دستور العمل همیشه یک امتیاز است. ثانیاً ، طعم آنها بسیار خوب است. همچنین ، این دستور شامل مقداری ماست برای رطوبت بیشتر است- و این باعث سالم بودن آن می شود

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با ماست

 

برای تهیه دوازده کاپ کیک ، شما به مواد زیر نیاز دارید:

 

1 فنجان آرد همه منظوره

1/3 پیمانه پودر کاکائو

1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و جوش شیرین

1/2 فنجان شکر

1/3 فنجان شکر قهوه ای

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 عدد تخم مرغ بزرگ

1/3 فنجان روغن نباتی

3/1 فنجان ماست

1/2 قاشق چایخوری اسانس وانیل

1/2 فنجان قهوه داغ

 

فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنید و روی قالب کاپ کیک را با کپسول کیک بپوشانید.

 

در یک کاسه بزرگ ، آرد ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کنید. شکر و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.

 

تخم مرغ ، روغن نباتی ، ماست و اسانس وانیل را در کاسه مخلوط کن یا با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

مواد خشک و قهوه داغ را به مواد مرطوب اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود.

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

خمیر را به کپسول های آماده کاپ کیک تقسیم کرده و به مدت 18 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان داخل مرکز تمیز بیرون بیاید ، بپزید. بگذارید قبل از خامه کشی کاملاً خنک شود. من از خامه گاناش شکلاتی استفاده کردم.

 

امیدوارم از این کیک ها لذت ببرید!

 

طرز تهیه کاپ کیک وانیلی و شکلاتی

 

این دستور آسان کاپ کیک وانیلی و شکلاتی به شما کمک می کند کاپ کیک های نرم ، سبک ، اسفنجی ، مرطوب و زیبا با سه لایه مختلف طعم وانیل و شکلات درست کنید.

 

کاپ کیک وانیلی شکلات

کاپ کیک وانیلی شکلات

مواد لازم

 

من به شما توصیه می کنم اندازه ها را بر حسب گرم رعایت کنید چون نسبت به فنجان دقیق تر است.

 

آرد قنادی: 90 گرم [1/2 فنجان (65 گرم) +3 قاشق غذاخوری]

 

آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری (10 گرم)

 

تخم مرغ: 4 عدد

 

شکر: 100 گرم (1/2 فنجان)

 

روغن بدون طعم: 45 گرم (3 قاشق غذاخوری+1 قاشق چایخوری)

 

شیر: 50 گرم (3 قاشق غذاخوری+1 قاشق چایخوری)

 

عصاره وانیل: 2 قاشق چایخوری

 

کمی نمک

 

پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری (7-8 گرم)

 

کاپ کیک وانیلی شکلات

کاپ کیک وانیلی شکلات

طرز تهیه کیک وانیلی و شکلاتی

 

ما می توانیم این کیک ساده را در سه مرحله ساده درست کنیم

 

  1. خمیر کیک را آماده کنید
  2. داخل قالب بریزید
  3. کیک را بپزید

خامه کیک را آماده کنید

1.سفیده و زرده تخم مرغ را در دو کاسه جداگانه جدا کنید.

 

اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ های ما تازه هستند و در دمای اتاق قرار دارند.

 

  1. سفیده تخم مرغ را با شکر هم بزنید.

سفیده تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید تا کف کند. شکر را کم کم اضافه کنید تا کاملا حل شود و کف سفیده تخم مرغ براق شود.

 

آنها را با سرعت متوسط تا زیاد هم بزنید تا زمانی که قله های سفت و نرم به دست بیایند. وقتی کوبنده ها بلند می شوند قله ها تقریباً صاف می شوند. کف سفیده تخم مرغ را بیش از حد مخلوط نکنید. ممکن است شکننده شود و این باعث می شود خمیر کیک ناکارآمد شود. تا در فر به درستی بالا بیاید.

 

  1. زرده تخم مرغ را با بقیه مواد مخلوط کنید

زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کف رنگ و زرد کم رنگ شود.

 

تمام مواد مایع را به آن اضافه کنید و آنها را با یک کاردک مخلوط کنید.

 

مخلوط آرد (آرد+آرد ذرت+نمک) را اضافه کنید. اگر آرد کیک دارید می توانید از آرد کیک+کمی نمک استفاده کنید.

 

افزودن آرد ذرت باعث می شود کیک سبک تر و نرم تر شود.

 

  1. ترکیب سفیده و زرده را با هم ترکیب کنید

حالا خمیر اصلی کیک ما آماده است.

 

می توانید با این خمیر کیک کیک های وانیلی فوق العاده نرم بپزید. یا اگر می خواهید طعم شکلات به کیک خود داشته باشید ، می توانید نیمی از خمیر کیک را با طعم شکلات تهیه کنید.

 

بنابراین نیمی از خمیر کیک را در ظرف دیگری بریزید و سپس پودر کاکائو را داخل آن الک کنید.

 

بنابراین ما دو نوع خمیر داریم شکلاتی و یک وانیلی داریم.

 

من یک خمیر شکلات سبک تر تهیه کردم ، با مخلوط کردن یک قسمت خمیر شکلات و 2 قسمت خمیر وانیل در یک کاسه کوچک دیگر.

 

وای! در حال حاضر ما سه خمیر متفاوت داریم و می توانیم کاپ کیک های سه لایه زیبا و خوشمزه درست کنیم.

 

کاپ کیک وانیلی شکلات

کاپ کیک وانیلی شکلات

خمیر کیک را داخل قالب ها بریزید

من خمیر شکلات و سپس خمیر شکلاتی سبک تر و سپس خمیر وانیل را داخل آستر کاپ کیک انداختم. هر خمیر حدود 2 قاشق چایخوری است. شما می توانید بر اساس سلیقه خود بریزید … می توانید آنها را کیک های چرخشی یا کیک های مرمری درست کنید.

 

کاپ کیک وانیلی شکلات

کاپ کیک وانیلی شکلات

سطوح کاپ کیک را تا جایی که کاملاً پر شده است پر کنید ، به طوری که فضای کافی در فنجان برای گسترش و پخت کیک وجود داشته باشد.

 

این دستور غذا برای تهیه 15-16 کیک کوچک با اندازه متوسط کافی است.

 

چند بار روی سینی روی پیشخوان ضربه بزنید تا هرگونه حباب بزرگ هوا آزاد شود. این کار مانع از ایجاد هرگونه کیسه هوای بزرگ در کیک پخته می شود.این کیک ها برای پخت نیاز به دمای پخت پایینی دارند.

 

حمام آب می تواند بخار داخل فر ایجاد کند که به این کیک ها کمک می کند تا به طور یکنواخت و یکدست بالا بیایند.

 

پخت در دمای پایین همراه با حمام آب به این کیک ها کمک می کند تا بدون هیچ ترک خوردگی در بالا به زیبایی بالا بیایند.

 

در دمای 300 درجه فارنهایت/150 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که سطح کیک قهوه ای طلایی شود ، بپزید.

مدت زمان پخت ممکن است با توجه به اندازه ظرف پخت متفاوت باشد. کاپ کیک های کوچک سریع پخته می شوند. ممکن است فقط 20-23 دقیقه طول بکشد تا کاملاً پخته شود. پخت مناسب کیک ها ممکن است 30-35 دقیقه طول بکشد. این پخت کیک های 5 سانتی متری 30 دقیقه طول کشید.

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با خامه

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

تمام کاپ کیک هایی که ما می پزیم قابلیت این که با خامه آنها را تزئین کنیم را دارند.

شما می توانید کاپ کیک خود را با دستوری که دارید بخت کنید . بعد از اینکه کاپ کیک شکلاتی از فر بیرون آمد باید بگذاریم تا خنک شود.

بعد از خنک شدن با خامه ای که قبلا طبق دستور آماده کردید و در مقاله 4 نکته طلایی در فرم دادن خامه قنادی بطور کامل به آن پرداخته ایم شروع به تزیین کاپ کیک به شکل دلخواه نمایید.

این کار را هم می توانید با ماسوره یا فقط با کیسه و یا حتی با کاردک انجام دهید.

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با فر

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی که در این مقاله به چند مورد آن پرداخته شد همه طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با فر بود و برای پخت این کاپ کیک ها باید یک فر گاز یا برقی داشته باشیم

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی در قابلمه

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

اگر شما فر برقی گاز یا برقی در منزل ندارید اصلا ناراحت نباشید. برای شما نیز راه حلی داریم. و آن  طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی در قابلمه است.

شاید تعجب کنید که متوجه شدید بسیاری از لیوان های سرامیکی مقاوم به گرما هستند. حالا که در مورد لیوان های سرامیکی فکر می کنید ، اندازه یک لیوان استاندارد را در نظر بگیرید … تقریباً به اندازه کاپ کیک ، است

چند لیوان سرامیکی مناسب فر را روی یک سینی بگذارید و یک کاغذ کیک کوچک (کپسول ) در هر کدام بگذارید. خمیر خود را داخل آن بریزید ، از کاغذ کاپ کیک خود به عنوان راهنما استفاده کنید- خمیر باید فقط از نیمی از کناره های کاغذ به سمت بالا بیاید ، نه از نیمه کناره های لیوان (مگر اینکه شما کیک های فوق العاده بلند می خواهید).

 

کاپ کیک ها را بپزید و سپس بگذارید داخل لیوان خنک شوند. پس از سرد شدن ، لیوان را وارونه کنید و به لطف آستر کاغذی ، کاپ کیک باید درست بیرون بیاید.

 

اگر کاپ کیک شما کمی گیر کرده است ، از یک چاقوی مخصوص برای دور زدن لبه ها و کمک به رها کردن آن استفاده کنید. کاپ کیک ها را خامه زده و لذت ببرید!

یک راه دیگر پخت کیک در قابلمه این است که لیوان های سرامیکی بعد از پر کردن مواد به روش بالا داخل قابلمه بگذارید و در قابلمه را بگذاریدیر قابلمه یک شعله پخش کن بگذارید و تا حد امکان زیر شعله گاز را کم کنید بعد از نیم ساعت در قابلمه را بردارید و به داخل کیک ها خلال دندان فرو کنید اگر تکه های کیک به خلال دندان نچسبید کیک شما پخته است و گرنه باید روی گاز بماند.

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون کره

 

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

 

بازگشت به لیست

دیدگاهی در مورد “طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی برای 4 نفر [ آموزش کامل و تصویری ]

  1. Everyone loves what you guys are usually up too.
    Such clever work and exposure! Keep up the terrific
    works guys I’ve included you guys to my personal blogroll.

  2. Woah! I’m really digging the template/theme
    of this website. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s
    difficult to get that “perfect balance” between user friendliness and visual appearance.

    I must say you have done a awesome job with this. Also, the blog loads extremely fast for me on Opera.
    Outstanding Blog!

  3. It’s going to be ending of mine day, but before ending I am reading this enormous piece of writing to increase my know-how.

  4. Hey there! This is my first visit to your blog!
    We are a team of volunteers and starting a new initiative in a community in the
    same niche. Your blog provided us useful information to work on. You have
    done a wonderful job!

  5. Peculiar article, exactly what I was looking for.

  6. Delores گفت:

    Hi there are using WordPress for your blog platform?
    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up
    my own. Do you require any html coding knowledge to make your own blog?
    Any help would be greatly appreciated!

  7. Polska گفت:

    Very nice blog post. I certainly appreciate this site.
    Keep writing!

  8. Quality content is the main to attract the people to pay a visit the site, that’s what this website is providing.

  9. I’ve been exploring for a bit for any high quality articles
    or blog posts in this kind of house . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this
    web site. Studying this information So i am happy to exhibit that
    I’ve a very good uncanny feeling I came upon exactly what I needed.

    I such a lot definitely will make sure to don?t omit this site
    and give it a glance regularly.

  10. Hi there i am kavin, its my first time to commenting anyplace,
    when i read this article i thought i could also create comment due to this sensible piece of writing.

  11. Hello, Neat post. There is a problem along with your website in internet explorer, may test this?
    IE nonetheless is the market leader and a huge section of other people will pass over your magnificent writing because of this problem.

  12. dek گفت:

    Mega Moolah is a fantastic slot that will seduce even the biggest skeptic and it has been able to pay out some sizable wins ever since it was introduced in Las Vegas. The game is connected to all the other instances of Mega Moolah, which makes it one of the best slots to play as it’s constantly fed by gamblers. Getting lucky is hard, but if you do, you will find no better paying slot than Mega Moolah! The biggest Mega Moolah jackpot to have been one in a single instant is $15.84 million. Get the most out of your gaming with our Club Serrano rewards membership. The more you play, the more you earn. Easily convert slot points to Free Play, earn exclusive promotions and more when you sign up. “Let’s gamble best app experience рџ’Їрџ’Їрџ’Ї❤️ Bitcoin slot machine games are not a rarity. Still, finding crypto slots of high quality and optimal volatility is challenging. Is there a crypto slots casino with the best games? Find here!
    https://raymondyaxb841852.tribunablog.com/online-andar-bahar-games-for-real-cash-33965540
    The best 18 and over casinos are all available offshore. You can read our Cafe Casino review, Ignition Casino review, Bovada Casino review, and Slots LV Casino review to decide which operator suits your style best, and all of them accept most US members at just 18 years old. Senator Risa Hontiveros, the committee’s chair, is calling for POGOs to be banned. “POGOs provide that legal layer to these hubs and the operations of these hubs remain beyond regulatory scrutiny,” Senator Hontiveros said. “If POGOs are allowed to continue business as usual, the crypto-scams and human trafficking operations will also grow at a frightening rate our government will never be able to overtake.” Definitely! Legit online casinos are licensed and regulated by authoritative government bodies and their software providers are certified as well. Make sure you pick an online casino from our list of recommended sites if you don’t feel like doing the research yourself. You can read our online casino reviews for complete information about each site.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *